お料理 お料理レシピ｜ソフリットの作り方（玉ねぎ・人参・セロリの炒め調味料）
ソフリットの作り方をご紹介します！玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜のみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒めてソフリットを作ります。ソフリットはボロネーゼ（ミートソース）やカレー、ブイヤベース（魚介のスープ）などで使う炒め調味料です。
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お料理 お料理レシピ | アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの作り方（プロの真似する基本のパスタ）
ペペロンチーノの作り方をご紹介します！今回ご紹介するレシピは長野県のYouTuberシェフ、ロピアさんの作り方を真似したものです！料理教室でシェフから直接伺ったポイントも織り交ぜながらご紹介しますので、ぜひ作ってみてください！
お料理 お料理レシピ｜カルボナーラの作り方(生クリームなし、全卵使用)
カルボナーラの作り方をご紹介します！今回ご紹介するレシピでは、生クリームを使わず、全卵を使うので家庭でもすぐに実践できます！卵の火入れも湯煎でゆっくり行うので失敗しづらいです。ぜひ作ってみてください！
お料理 お料理レシピ｜自家製パンチェッタの作り方！塩、砂糖、ハーブだけで本格的に仕上げます！
今日はお料理レシピ！自家製パンチェッタの作り方をご紹介します！豚バラ肉のブロックと塩、砂糖、お好みのハーブだけで簡単に、本格的に仕上がります！このパンチェッタを一度作ってしまったら、もう二度とスーパーで加工肉を買えなくなります！
お料理 お料理レシピ｜桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノ！
今日はお料理レシピです！桜エビ、シラスとキャベツを使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します！桜エビの香ばしさ、シラスの旨味、キャベツの風味とにんにくが織りなすハーモニーを楽しめます！
お料理 お料理レシピ｜小海老と菜の花のペペロンチーノ！
海老と菜の花を使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します！白ワインの香りをまとった海老、旬の菜の花、にんにくが織りなすハーモニーを楽しめます！スーパーで「菜の花が安いけど、どうやってパスタに使おうかな？」と考えたみなさま！このレシピを試してみてください！
お料理 お料理レシピ｜ワインが飲める！サバのイタリアン竜田ソテー！
ワインに合うお魚料理のレシピを紹介します！独特の匂いのあるサバですが、白ワインに漬け込み、チーズとバジルをまぶし、衣をつけて竜田ソテーにすることでイタリアンに仕上がります！