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お料理レシピ|カルボナーラの作り方(生クリームなし、全卵使用)

カルボナーラの作り方をご紹介します!今回ご紹介するレシピでは、生クリームを使わず、全卵を使うので家庭でもすぐに実践できます!卵の火入れも湯煎でゆっくり行うので失敗しづらいです。ぜひ作ってみてください!
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お料理レシピ|自家製パンチェッタの作り方!塩、砂糖、ハーブだけで本格的に仕上げます!

今日はお料理レシピ!自家製パンチェッタの作り方をご紹介します!豚バラ肉のブロックと塩、砂糖、お好みのハーブだけで簡単に、本格的に仕上がります!このパンチェッタを一度作ってしまったら、もう二度とスーパーで加工肉を買えなくなります!
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お料理レシピ|桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノ!

今日はお料理レシピです!桜エビ、シラスとキャベツを使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します!桜エビの香ばしさ、シラスの旨味、キャベツの風味とにんにくが織りなすハーモニーを楽しめます!
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お料理レシピ|小海老と菜の花のペペロンチーノ!

海老と菜の花を使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します!白ワインの香りをまとった海老、旬の菜の花、にんにくが織りなすハーモニーを楽しめます!スーパーで「菜の花が安いけど、どうやってパスタに使おうかな?」と考えたみなさま!このレシピを試してみてください!
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お料理レシピ|カルディのパッタイは麺を短くしてから作りましょう

カルディーコーヒーで売られているパッタイセット、簡単な具材を買ってくれば本格的なパッタイ(タイ風やきそば)が作れるので便利ですよね!でも袋に書かれた通りのやり方で作ってしまうと、麺と具材が絡まず、分離してしまいます。そこで、麺を予め短く切ってから作ってみましょう!麺と具材がよく絡んで、より本格的な仕上がりになるはずです!
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お料理レシピ|シャキッと仕上がる!パプリカで彩り豊かなチンジャオロースの作り方!

チンジャオロースは、ピーマンやタケノコの食感を残すことがポイントです。しかし、家庭用コンロでは火力が弱く、食感がなくなってしまうことが多いのではないでしょうか?家庭用コンロでも中華炒めらしく仕上げるポイントをご紹介します!
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お料理レシピ|パプリカの中ワタは包丁で削ぐと食感と味が良くなります

パプリカの下処理を解説します!白い中ワタを包丁できれいに取り除くと、余計な苦味や雑味、炒めた際の水っぽさを防ぐことができます。パプリカを使ったお料理をワンランクアップさせましょう!
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お料理レシピ|ワインが飲める!サバのイタリアン竜田ソテー!

ワインに合うお魚料理のレシピを紹介します!独特の匂いのあるサバですが、白ワインに漬け込み、チーズとバジルをまぶし、衣をつけて竜田ソテーにすることでイタリアンに仕上がります!
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お料理レシピ|背徳の味!明太ペペロンチーノの作り方!

明太子のパスタと言うと和風系になってしまいませんか?イタリアンな明太ペペロンチーノの作り方をご紹介します!
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お料理レシピ|ニンニクのみじん切りは濡れた手で行うと臭いが残りにくい

ニンニクのみじん切りでニオイが手に残ってしまうのがイヤ、というみなさん。ニンニクの断面には、必ず濡れた手で触れるようにするとニオイがつきにくくなります。
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