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お料理 お料理レシピ｜ソフリットの作り方（玉ねぎ・人参・セロリの炒め調味料）
ソフリットの作り方をご紹介します！玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜のみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒めてソフリットを作ります。ソフリットはボロネーゼ（ミートソース）やカレー、ブイヤベース（魚介のスープ）などで使う炒め調味料です。
お料理 お料理レシピ | データサイエンティスト的セロリのみじん切り
今日はお料理レシピ！セロリのみじん切りの方法をご紹介します！セロリは複雑な形をしている上に絶妙に硬いため、みじん切りしにくいですよね。今回はちょっとしたコツを押さえることで、セロリを手早く確実にみじん切りする方法をご紹介します！
お料理 お料理レシピ | データサイエンティスト的人参のみじん切り
人参は硬いし、みじん切りするのに玉ねぎよりも手数がかかりますよね。そこで今回はちょっとしたコツを抑えながら切っていくことで、人参を手早く確実にみじん切りする方法をご紹介します！私のような素人でも難しくありません！一緒にやってみましょう！
お料理 お料理レシピ | データサイエンティスト的玉ねぎのみじん切り（幾何学で手早く確実に）
玉ねぎのみじん切りの方法をご紹介します！幾何学を考えて切り込みの入れ方を工夫することで、玉ねぎを手早くみじん切りすることができます！
お料理 お料理レシピ | アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノの作り方（プロの真似する基本のパスタ）
ペペロンチーノの作り方をご紹介します！今回ご紹介するレシピは長野県のYouTuberシェフ、ロピアさんの作り方を真似したものです！料理教室でシェフから直接伺ったポイントも織り交ぜながらご紹介しますので、ぜひ作ってみてください！
お料理 お料理レシピ｜カルボナーラの作り方(生クリームなし、全卵使用)
カルボナーラの作り方をご紹介します！今回ご紹介するレシピでは、生クリームを使わず、全卵を使うので家庭でもすぐに実践できます！卵の火入れも湯煎でゆっくり行うので失敗しづらいです。ぜひ作ってみてください！
お料理 お料理レシピ｜自家製パンチェッタの作り方！塩、砂糖、ハーブだけで本格的に仕上げます！
今日はお料理レシピ！自家製パンチェッタの作り方をご紹介します！豚バラ肉のブロックと塩、砂糖、お好みのハーブだけで簡単に、本格的に仕上がります！このパンチェッタを一度作ってしまったら、もう二度とスーパーで加工肉を買えなくなります！
お料理 お料理レシピ｜桜エビ・シラスとキャベツのペペロンチーノ！
今日はお料理レシピです！桜エビ、シラスとキャベツを使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します！桜エビの香ばしさ、シラスの旨味、キャベツの風味とにんにくが織りなすハーモニーを楽しめます！
お料理 お料理レシピ｜小海老と菜の花のペペロンチーノ！
海老と菜の花を使ったペペロンチーノの作り方をご紹介します！白ワインの香りをまとった海老、旬の菜の花、にんにくが織りなすハーモニーを楽しめます！スーパーで「菜の花が安いけど、どうやってパスタに使おうかな？」と考えたみなさま！このレシピを試してみてください！
お料理 お料理レシピ｜カルディのパッタイは麺を短くしてから作りましょう
カルディーコーヒーで売られているパッタイセット、簡単な具材を買ってくれば本格的なパッタイ(タイ風やきそば)が作れるので便利ですよね！でも袋に書かれた通りのやり方で作ってしまうと、麺と具材が絡まず、分離してしまいます。そこで、麺を予め短く切ってから作ってみましょう！麺と具材がよく絡んで、より本格的な仕上がりになるはずです！