2023-07

ソフリットの作り方をご紹介します！玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜のみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒めてソフリットを作ります。ソフリットはボロネーゼ（ミートソース）やカレー、ブイヤベース（魚介のスープ）などで使う炒め調味料です。