みじん切り

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お料理レシピ|ソフリットの作り方(玉ねぎ・人参・セロリの炒め調味料)

ソフリットの作り方をご紹介します!玉ねぎ、人参、セロリなどの香味野菜のみじん切りをたっぷりのオリーブオイルで炒めてソフリットを作ります。ソフリットはボロネーゼ(ミートソース)やカレー、ブイヤベース(魚介のスープ)などで使う炒め調味料です。
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お料理レシピ | データサイエンティスト的セロリのみじん切り

今日はお料理レシピ!セロリのみじん切りの方法をご紹介します!セロリは複雑な形をしている上に絶妙に硬いため、みじん切りしにくいですよね。今回はちょっとしたコツを押さえることで、セロリを手早く確実にみじん切りする方法をご紹介します!
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お料理レシピ | データサイエンティスト的人参のみじん切り

人参は硬いし、みじん切りするのに玉ねぎよりも手数がかかりますよね。そこで今回はちょっとしたコツを抑えながら切っていくことで、人参を手早く確実にみじん切りする方法をご紹介します!私のような素人でも難しくありません!一緒にやってみましょう!
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お料理レシピ | データサイエンティスト的玉ねぎのみじん切り(幾何学で手早く確実に)

玉ねぎのみじん切りの方法をご紹介します!幾何学を考えて切り込みの入れ方を工夫することで、玉ねぎを手早くみじん切りすることができます!
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お料理レシピ|ニンニクのみじん切りは濡れた手で行うと臭いが残りにくい

ニンニクのみじん切りでニオイが手に残ってしまうのがイヤ、というみなさん。ニンニクの断面には、必ず濡れた手で触れるようにするとニオイがつきにくくなります。
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